Ottime notizie per l’Istituto Professionale Alberghiero “San Francesco Caracciolo” di Agnone!

La vittoria del Primo Premio nella sezione Master Oil del concorso nazionale 2024-2025 RENAIA “Olio in Cattedra” è un riconoscimento prestigioso e meritatissimo per gli studenti e i docenti coinvolti.

Il progetto “Olio EVO: espressione di comunità”, realizzato dagli alunni della Quinta A con il prezioso contributo dei compagni di quarta e la guida delle professoresse Mirian Messere e Francesca Donatucci, si è distinto per diversi aspetti fondamentali:

• Approfondita ricerca sul territorio: L’analisi delle DOP regionali e delle realtà produttive locali, con un focus sulle piccole aziende familiari, dimostra un forte legame con il Molise e la sua tradizione olearia.
• Approccio didattico innovativo: La combinazione di studio teorico, analisi empirica e coinvolgimento diretto con il territorio ha permesso agli studenti di apprendere in modo attivo e significativo.
• Valorizzazione del patrimonio locale: La catalogazione delle cultivar e la riflessione sul valore sociale, culturale ed economico dell’olio EVO evidenziano la consapevolezza dell’importanza di questo prodotto per la regione.
• Coinvolgimento della comunità: L’organizzazione di seminari esperienziali con degustazioni sensoriali ha rappresentato un’ottima occasione per condividere le conoscenze acquisite e promuovere la qualità e la sostenibilità alimentare.

Le parole della professoressa Messere sottolineano perfettamente il valore formativo del progetto, che va oltre l’aspetto gastronomico per toccare l’identità, la salute e la cultura delle comunità.

Questo successo è una importante affermazione per l’istituto di Agnone e per l’intero territorio molisano, dimostrando come l’impegno e la passione degli studenti e dei loro docenti possano portare a risultati di eccellenza a livello nazionale, valorizzando al contempo le ricchezze del proprio territorio.

Congratulazioni vivissime agli studenti della Quinta A e della quarta, alle professoresse Mirian Messere e Francesca Donatucci, e a tutto l’Istituto Professionale Alberghiero “San Francesco Caracciolo” di Agnone per questo brillante risultato!