Piano Orario indirizzo di studio IPSEOA

Piano Orario Indirizzo: Enogastronomia e ospitalità alberghiera

Allegato G – Quadri orari nuovi istituti professionali

g) Indirizzo “Enogastronomia e ospitalità alberghiera”

BIENNIO

Area generale comune a tutti gli indirizzi
Assi culturaliMonte ore BiennioDiscipline di riferimentoClassi di concorso DPR 19/2016 DM 259/2017Monte ore di riferimento
Asse dei linguaggi462 oreItalianoA-12264
IngleseA-24
Asse matematico264 oreMatematicaA-26
A-27
A-47
264
Asse storico sociale264 oreStoria, Geografia, Diritto e economiaA-12
A-21
A-46
132
132
Scienze motorie132 oreScienze motorieA-48132
RC o attività alternative66 oreRC o attività alternative66
Totale ore Area generale1.188 ore1.188
Area di indirizzo
Asse dei linguaggi924 oreSeconda lingua straniera franceseA-2499/132
Asse scientifico, tecnologico e professionaleScienze integrate (1)A-20
A-34
A-50
99/132
TIC (1)A-4199/132
Scienza degli alimenti (1)A-31132
Laboratorio dei servizi enogastronomici – cucina (*)B-20132/165
Laboratorio dei servizi enogastronomici – Bar-sala e vendita (*) (1)B-21132/165
Laboratorio dei servizi di Accoglienza turistica (1)B-19132/165
di cui in compresenza con ITP per gli insegnamenti contraddistinti con la nota (1)
396 ore
B-03
B-12
B-16
B-19 (**)
B-20
B-21 (**)
Totale ore Area di Indirizzo924 ore924
TOTALE BIENNIO2.112 ore
Di cui: Personalizzazione degli apprendimenti264 ore

(*) Resta in vigore quanto previsto dal decreto interministeriale 29 aprile 2011, n. 32

(**) L’assegnazione della compresenza alla presente classe di concorso può essere prevista esclusivamente al fine di evitare situazioni di soprannumerarietà ai titolari di tale classe di concorso presenti nell’organico di istituto nell’anno scolastico di riferimento

TRIENNIO (TERZO, QUARTO E QUINTO ANNO)

Area generale comune a tutti gli indirizzi (462 ore annuali, corrispondenti a 14 ore settimanali)

Area generale comune a tutti gli indirizzi
Assi culturaliInsegnamentiClassi concorso DPR 19/2016 DM 259/2017Monte ore 3° annoMonte ore 4° annoMonte ore 5° anno
Asse dei linguaggiLingua italianaA-12132132132
Lingua ingleseA-24666666
Asse storico socialeStoriaA-12666666
Asse matematicoMatematicaA-26
A-27
A-47
999999
Scienze motorieA-48666666
IRC o attività alternative333333
Totale ore Area generale462462462

Area di indirizzo (594 ore annuali corrispondenti a 18 ore settimanali)

Area di indirizzo
Assi culturaliInsegnamentiClassi concorso DPR 19/2016 DM 259/20173° anno4° anno5° anno
Asse dei linguaggiSeconda lingua stranieraA-24999999/132
Asse scientifico tecnologico e professionaleScienza e cultura dell’alimentazione (1)A-310/1650/1320/165
Laboratorio enogastronomia – cucinaB-200/2310/2310/198
Laboratorio enogastronomia Bar-Sala e venditaB-210/2310/1980/165
Laboratorio di Accoglienza turisticaB-190/2310/1980/165
Laboratorio di Arte bianca e pasticceriaB-200/2310/1650/165
Diritto e tecniche amministrativeA-45
A-46
99/13299/13299/132
Tecniche di comunicazioneA-180/660/660/66
Arte e Territorio (1)A-540/990/990/99
Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi (1)A-420/660/66
Totale ore Area di indirizzo594594594
di cui in compresenza con ITP per gli insegnamenti indicati con nota (1)B-19
B-20
B-21
132

Gli insegnamenti con soglia minima pari a 0 sono da considerare alternativi sulla base dei differenti percorsi in uscita definiti dalle scuole ai sensi dell’art. 3, comma 5, del decreto legislativo 61/2017 a seguito delle specifiche caratterizzazioni, in relazione alle macro aree di attività che identificano la filiera e alle figure professionali di riferimento.

Ultimo aggiornamento

23 Ottobre 2022, 17:13